Un año más y van muchos (24 años!!), asistiendo como miembro del Jurado Calificador, al Certamen Ganadero de La Carolina. En este concurso, se valoran los mejores animales de las razas autóctonas de Ovino Segureño, Caprino de razas Blanca Andaluza y Raza Castiza o Negra Serrana, de Vacuno de Razas Pajuna, Negra Andaluza, Berrenda en Negro y Berrendas en Colorao.
El sentido de este concurso, es orientar a los ganaderos en la búsqueda de los mejores animales y los mas aptos.
Como tengo debilidad por el caprino, comenzaré por él y en concreto, por la hermosa Raza de cabras Blanca Andaluza, también denominada Blanca Serrana.
Son animales grandes y de fuerte carácter, perfectamente adaptados al duro medio donde viven. Zonas altas de las sierras, pedregosas, con abundante matorral espinoso, donde abundan los depredadores, que se ceban en los chotos.
Son animales de pelo blanco con tonalidades cremosas o céreas. Tienen una potente cabeza de perfil convexo. Son acarnerados, narigones.
Además poseen un frontal prominente con tupé y ojos rasgados o achinados
Hocico y boca en pico, acuminado, que no picón. Es habitual la presencia de perilla.
Cuernos muy desarrollados de sección triangular con desarrollo en espiral y abiertos en las puntas
Tronco amplio y alargado. Linea dorsolumbar recta o ligeramente ensillada
Las extremidades son altas y largas; fuertes articulaciones y pezuñas poderosas
