Las mamellas son plieges de piel, a modo de bolsitas, que cuelgan a ambos lados del cuello. No poseen funcionalidad alguna; carecen de glándulas o tejidos activos. Pero cumplen la misma función que la borja o gorja y la presncia de barba o perilla. Estos colgajos de piel y pelo, llamaban la atención del lobo en su ataque y al morder el cuello para doblegar a su presa, los animales que tenían mamellas y borja, tenían mas fácil escapar, pues al hacer presa sobre elementos no funcionales, las heridas producidas eran de muy poca importancia, salvándose la cabra.
Aunque hoy, a falta este predador, tienden a desaparecer estos caracteres. Pues la mejora de la especie, los entiende como rasgos antiguos, carentes de valor, respecto al rendimiento cárnico de la canal (cuerpo del animal ya muerto y desangrado, la carne)
