En este tema daremos a conocer las razas de ganado que han configurado, a lo largo de la historia, el actual relive de nuestras sierras. Gracias a uso tradicionalmente ganadero, se conservan hoy así. Así que, en honor a los ganaderos y su ganado comienza este tema.
Aquí caben todas las razas de vacas, ovejas, cabras, mulos y burros, conejos gallinas.
Vamos a empezar por el caprino; le tengo especial predilección.
Raza Blanca Andaluza
Este hermoso animal es un macho reproductor de esta raza, tradicionalmente asociada a las sierras, en sus zonas mas agrestes y difíciles.
Aún hoy son fáciles de ver en Las Villas, Cazorla, Segura y en la Sierra del Pozo. Desde el punto de vista morfológico los animales mas puros se encotraban en Segura y las Villas, aunque esto depende, en gran medida, de la disposición del ganadero y en El Pozo y Cazorla hay, también, muy buenos
"hatos" de cabras blancas.